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郷土料理
石川 能登のいしり貝焼きとは?日本三大魚醤を使う郷土料理の魅力
能登の伝統的な魚醤油「いしり」で煮込む郷土料理、いしり貝焼きを解説。いしりの正体や作り方、ホタテの殻を使った独特な調理法まで詳しく紹介します。
2026年9月16日
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