米料理– category –

石川県産のブランド米「ひゃくまん穀」の魅力を徹底解説。コシヒカリを超える粒の大きさともっちりした食感、冷めても美味しい理由など、知っておきたい特徴をまとめました。

石川県能登地方が「良食味地帯」と呼ばれる理由や、能登産コシヒカリの味の特徴、栽培のこだわりを詳しく解説します。